Im Land der Krümel-krankheit
Wenn ein Kind eine spezielle Ernährung braucht, z. B. ohne Gluten, Milch oder Nüsse, erscheint die Welt seinen Eltern oft wie ein überwältigend feindlicher Ort. Wenn überhaupt die richtige Diagnose zu einem frühen Zeitpunkt gestellt wurde – und das ist nur bei fünf Prozent der Betroffenen der Fall – lauert der Feind trotzdem an jeder Ecke.
Immunalarm bei jedem dritten Kind
Dass Gluten-Intoleranz sich so rasend ausbreitet, ist nicht der Anfang eines Problems, sondern die Folge einer verhängnisvollen Ursachen- und Wirkungskette: Um gesund zu bleiben, müssen wir gesund essen. Und bei Glutenunverträglichkeit ohne das Klebereiweiß.
GF KitaKids
Worum geht es?
Die Herausforderung beginnt im Kindergarten, wo alle Snacks und Brotboxen und Keksteller wild durcheinander gemischt werden und jeder vom Essen des anderen nimmt.
Für ein Kleinkind mit Zöliakie oder Laktose-Intoleranz, ganz zu schweigen von Kindern mit Allergien vom Sofort-Typ, kann das innerhalb kürzester Zeit eine gesundheitliche Gefahr bedeuten.
Mehr KITAkids-Programm
Dein Zuhause auf GlutenFREIHEIT einzurichten, erfordert schon einmal eine gewisse Grundkenntnis (siehe oben).
Dafür haben wir eine Mappe mit Vordergründigem (wie z. B. einem Profil Deines Kindes für die Erzieher*innen oder auch Küchenplanung) und Hintergrundwissen (offene und versteckte Glutenfallen) entwickelt.
Aber dann…
In einem gänzlich glutenfreien Haushalt driftet das Risiko zumindest zuhause gen Null.
Doch dann beginnt die Gemengelage in der Kita – nicht nur durch alle möglichen Viren und Bakterien, sondern auch durch Mehlstaub und Krümel…
