Habt Ihr die WISO-Doku über versteckten Zucker gesehen? Zum Abgewöhnen, was sich die Nahrungsmittelindustrie einfallen lässt, um ihren Mist zu verbergen. Es ist fast unmöglich, den ganzen Fallen zu entkommen. Die Deklarationen auf den Packungen von so ungefähr allem machen es nahezu unmöglich, zu erkennen, wann man gerade wieder irgendwo reingetappt ist. Das ist bei Gluten ähnlich.
Sagt doch einfach, was drin ist.
Weil Gluten ein so guter Trägerstoff ist, wird es dann auch noch in vielen Aromen zugegeben, die uns vorgaukeln, wir äßen Himbeeren oder Ananas. Zucker PLUS Gluten. Die Kombi macht einen Mix, der es gluten-sensitiven Menschen fast unmöglich macht, gesunde Nahrungsmittel auf Anhieb zu erkennen… sobald sie verpackt sind.
Das Risiko für Darmkrebs ist bei Menschen mit Zöliakie und Gluten-Intoleranz ohnehin maßgeblich erhöht. Für sie bedeutet diese Verschleierungstaktik der Inhaltsstoffe eine zusätzliche Gefahr. Manchmal bin ich so müde davon, jede Packung in jedem Supermarkt durchlesen zu müssen. Ihr auch?