Ist Pause das neue Normal?
Nach dem Backevent ist vor dem Backevent. Bei unserem ersten Online Backkurs PETIT FOURS habe ich drei Dinge gelernt: 1. Es macht...
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Katrin
- 10. Aug. 2020
- 2 Min.
2018. 2020. 2021?
Gerade habe ich dieses Foto von einem unserer ersten Backkurse wieder entdeckt. Es ging um Laugenbrezeln und -brötchen – für Menschen mit...
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Katinka Reichelt
- 10. Mai 2020
- 2 Min.
Dufte Cupcakes
Ätherische Öle beim Backen: Diese Entdeckung habe ich Sabine Quaritsch zu verdanken, die meine Nase vor gut zwei Jahren auf diese Spur...
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Katinka Reichelt
- 26. Apr. 2020
- 2 Min.
Teffmehl: pure Flour Power!
Denkt Ihr auch in diesen Tagen darüber nach, was Ihr Eurem Immunsystem Gutes tun könnt? Ich schon. Mit dem allgegenwärtigen...
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Katinka
- 13. Mai 2018
- 1 Min.
Wenn Kerstin backt...
Kerstin Petschke, die auf GFbackspass die wunderbarsten Rezepte bloggt, hat unseren Bread Mix ausprobiert. Dass ich behaupte, dass er der...
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Katinka
- 20. Jan. 2017
- 1 Min.
In 3 Tagen eröffnen wir!
Nur noch drei Tage – dann geht's endlich los! Wir schrauben und basteln und bauen alles zusammen, was auf riesigen Lastern täglich...
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Chef Katinka
- 5. Okt. 2016
- 1 Min.
Der Preis ist heiß
Ist Temperatur wichtig? Klar! Genau so wichtig wie die richtige Zeit zum Gären und die exakt passende Backzeit. Erst mit diesen Dreien...
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