Wer, wenn nicht wir? Wann hattet Ihr zum letzten Mal glutenfreie Spätzle… wenn überhaupt? Als heute eine Kundin anrief, die unsere Produkte auf der AIDA kennengelernt hatte, die uns daraufhin im Mai unbedingt in der Bäckerei besuchen wollte, die nun erfuhr, dass es dann diese Bäckerei nicht mehr gibt, die nun ihren MitstreiterInnen aus der Zöliakie-Gruppe ein neues Event beschaffen muss, die nach einem Hotel suchte, dass sie beim Welt-Zöliakie Tag in Lübeck glutenfrei bewirt

Auf dem Weg zu unserer glutenfreien Fabrik… Es ist 5.45. Mein Tag beginnt. Poppy, mein wunderbarer Vizsla, den ich aus Quickborn in die Wüste verfrachtet habe, und Sierra, die ich neugeboren in eben dieser Wüste fand, wollen mit mir eine Runde auf dem Fahrrad drehen. Bevor ich um 6.15 meine Mini Rebels aus dem Bett coache, damit sie rechtzeitig zur Schule kommen. Wo Kinder aus 85 Nationen auf sie warten, die sich alle irgendwie auf Englisch verständigen, jeden Tag ein bissche

Gestern schrieb ein Vater. Er hatte ewig für sein Kind nach glutenfreien Produkten gesucht, die so gut schmeckten, dass er endlich wieder strahlende Augen bei seinem Sohn sah. So oft haben Eltern uns ähnliches geschrieben. Und während ich das lese, zerbricht mein Herz in 1000 Scherben. Wir werden unsere kleine Manufaktur in Quickborn in wenigen Tagen schließen. "Die sind nicht pleite, die hören einfach nur auf zu backen", sagte Ex-Wirtschaftsminister Robert Habeck, nachdem er