Mein GF Baker Netzwerk

Wer, wenn nicht wir?

Wann hattet Ihr zum letzten Mal glutenfreie Spätzle… wenn überhaupt?

Als heute eine Kundin anrief, die unsere Produkte auf der AIDA kennengelernt hatte, die uns daraufhin im Mai unbedingt in der Bäckerei besuchen wollte, die nun erfuhr, dass es dann diese Bäckerei nicht mehr gibt, die nun ihren MitstreiterInnen aus der Zöliakie-Gruppe ein neues Event beschaffen muss, die nach einem Hotel suchte, dass sie beim Welt-Zöliakie Tag in Lübeck glutenfrei bewirtet, die außerdem Restaurant-Tipps brauchte, und die dann erzählte, dass es beim nächsten Treffen SPÄTZLE gibt (auch Rinderbraten, auch Sauce, aber eben SPÄTZLE!!!), da dachte ich: DICH SCHICKT DER HIMMEL!

Als erstes notierte ich, leicht sabbernd, das Rezept. Dann überlegte ich, ob sich diese Spätzle auch mit unserem Universal Mix herstellen lassen. Das muss ich erst ausprobieren. Mein Gefühl sagt mir, da fehlt noch etwas. Ich halte Euch auf dem Laufenden…

WAS, WENN wir gemeinsam ein Netzwerk aus Glutenfrei-Champions bauen?

Doch hinter dem Verlangen nach Spätzle tauchte nach einigen Stunden etwas viel Größeres auf.

So wie Marion mit ihren Spätzle, gibt es Menschen da draußen, die wundervolle, glutenfreie Produkte bei sich zuhause backen, ohne dass jemals jemand davon erfährt. Oder herrliche Menüs zaubern, in denen Gluten einfach nicht vorkommt.

Und das brachte mich auf die Idee: Was wäre, wenn Du Dein Lieblingsprodukt – süß oder herzhaft – mit unseren Mehlen ausprobierst? Wenn Du es backst, kostest, fotografierst und mir schickst – mit dem Ziel, dass wir Dein Rezept unter Deinem Namen für alle auf unseren Rezeptseite veröffentlichen?

Wir schicken und schenken Dir beim Kauf eines Mehlgebindes von 5 x 400g eine Extratüte für Deine Testküche!

Die Welt, darin sind sich alle einig, mit denen ich in diesen Tagen spreche, braucht viel mehr glütenfreie Bäcker und Bäckerinnen. Solche, die etwas Glutenfreies & Wunderbares für einen Kindergeburtstag zaubern können, für eine Familienfeier, für ein Dinner zu zweit; an die sich Menschen wenden können, wenn sie jemandem mit Zöliakie etwas wirklich Leckeres mitbringen möchten, wenn der- oder diejenige krank ist. Oder die einfach für sich selbst nach tollen Rezeptideen suchen.

Was wäre, wenn Menschen mit Glutenunverträglichkeit DICH in ihrer Region finden könnten? Mit Deiner Erfahrung und Deiner Lust am Backen?

UNTER DEM DACH VON FLOUR REBELS: BOTSCHAFTER:IN FÜR GLUTENFREIHEIT

Was, wenn wir unter dem Dach von FLOUR REBELS das schönste und umfangreichste glutenfreie Backbuch Deutschlands entwickeln könnten, mit ganz unterschiedlichen Menschen wie Du und ich, mit unseren Rezepten… und Du wärest ein Teil davon?

Als ich mein Studium in Dubai begann, war eine unserer Aufgaben genau das – für ein ungeheuer luxuriöses Kochbuch aus den besten Hotelrestaurants. Als unsere Gruppe es schließlich in den Händen hielt, war ich so stolz wie noch nie in meinem Leben. Es fühlte sich an, als wäre von nun an alles möglich. Eine Tür ging auf, die ich nie zuvor gesehen hatte. Und trug mich hinaus in die Welt.