Wir sind fast da. Nach 5 Stunden warten am Frankfurter Flughafen (statt 2), nach gähnend leeren Reihen auf einem Flug ins Ungewisse, nach 100 Euro Zusatzzahhlung für 3 kg Übergepäck, damit die "Gewichte richtig verteilt sind", nach "noch 20 Minuten bis zur Landung" kommt die Durchsage: FLUGHAFEN GESCHLOSSEN… In dem gähnend leeren Flieger muss ich daran denken, wie ich am 13. September 2001 in das Flugzeug nach Dubai stieg, weil ich erst meinen Bruder davon überzeugen musste,

Das Erstaunliche im Leben ist, dass man es nicht kommen sieht. Es geschieht einfach, komplett unbeeindruckt, während wir andere Pläne machen. Es geschah vor 25 Jahren, ich war 19, an dem Tag, als ich am 11. September 2001 für meine Auswanderungspläne nach Dubai einen Bordcase kaufte. Die Verkäuferin versicherte mir, mit diesem dunkelblauen Modell sei ich auf der absolut sicheren Seite. Als ich nach Hause kam, um den neuen Koffer zu packen, war gerade das zweite Flugzeug ins

Jeden Tag ruft jemand von Euch an – PrivatkundInnen, Hotels, Restaurants, AIDA-Cruiser – und fragt, was zu tun ist, um irgendwie an Produkte wie unsere zu kommen. Das macht mich froh und traurig zugleich. Mit genau dieser Frage habe ich selbst angefangen, zu backen. Ich weiß heute noch genau, wie sich das damals angefühlt hat. Nicht gut. Sehnsucht. Ungestillt. Nach dem normalsten und ruhmreichsten, was Deutschland für jeden zu bieten hat: frisches Brot. Ohne damals die gering

Auf dem Weg zu unserer glutenfreien Fabrik… Es ist 5.45. Mein Tag beginnt. Poppy, mein wunderbarer Vizsla, den ich aus Quickborn in die Wüste verfrachtet habe, und Sierra, die ich neugeboren in eben dieser Wüste fand, wollen mit mir eine Runde auf dem Fahrrad drehen. Bevor ich um 6.15 meine Mini Rebels aus dem Bett coache, damit sie rechtzeitig zur Schule kommen. Wo Kinder aus 85 Nationen auf sie warten, die sich alle irgendwie auf Englisch verständigen, jeden Tag ein bissche

Gestern schrieb ein Vater. Er hatte ewig für sein Kind nach glutenfreien Produkten gesucht, die so gut schmeckten, dass er endlich wieder strahlende Augen bei seinem Sohn sah. So oft haben Eltern uns ähnliches geschrieben. Und während ich das lese, zerbricht mein Herz in 1000 Scherben. Wir werden unsere kleine Manufaktur in Quickborn in wenigen Tagen schließen. "Die sind nicht pleite, die hören einfach nur auf zu backen", sagte Ex-Wirtschaftsminister Robert Habeck, nachdem er

Ich weiß noch genau, wie wir vor drei Jahren unsere Weihnachtskarte entwarfen. Corona hatte sich in jedem Winkel unseres Lebens breit...