Jeden Tag ruft jemand von Euch an – PrivatkundInnen, Hotels, Restaurants, AIDA-Cruiser – und fragt, was zu tun ist, um irgendwie an Produkte wie unsere zu kommen. Das macht mich froh und traurig zugleich. Mit genau dieser Frage habe ich selbst angefangen, zu backen. Ich weiß heute noch genau, wie sich das damals angefühlt hat. Nicht gut. Sehnsucht. Ungestillt. Nach dem normalsten und ruhmreichsten, was Deutschland für jeden zu bieten hat: frisches Brot. Ohne damals die gering

Auf dem Weg zu unserer glutenfreien Fabrik… Es ist 5.45. Mein Tag beginnt. Poppy, mein wunderbarer Vizsla, den ich aus Quickborn in die Wüste verfrachtet habe, und Sierra, die ich neugeboren in eben dieser Wüste fand, wollen mit mir eine Runde auf dem Fahrrad drehen. Bevor ich um 6.15 meine Mini Rebels aus dem Bett coache, damit sie rechtzeitig zur Schule kommen. Wo Kinder aus 85 Nationen auf sie warten, die sich alle irgendwie auf Englisch verständigen, jeden Tag ein bissche

Gestern schrieb ein Vater. Er hatte ewig für sein Kind nach glutenfreien Produkten gesucht, die so gut schmeckten, dass er endlich wieder strahlende Augen bei seinem Sohn sah. So oft haben Eltern uns ähnliches geschrieben. Und während ich das lese, zerbricht mein Herz in 1000 Scherben. Wir werden unsere kleine Manufaktur in Quickborn in wenigen Tagen schließen. "Die sind nicht pleite, die hören einfach nur auf zu backen", sagte Ex-Wirtschaftsminister Robert Habeck, nachdem er

Ich weiß noch genau, wie wir vor drei Jahren unsere Weihnachtskarte entwarfen. Corona hatte sich in jedem Winkel unseres Lebens breit...