Zum letzten Mal ist eine Praktikantin in unserer Bäckerei, Tilda. Mit dem Zugriff auf alles, was das glutenfreie Herz begehrt. Ein kleines, kostbares Ritual, das ein gutes Dutzend Teenager in unserer Manufaktur durchlaufen haben. Alle hatten Zöliakie. Bei Tilda wurden nur durch Zufall vor zwei Jahren in ihrem Blutbild massenhaft Antikörper entdeckt. Sie hatte keinerlei typische Symptome. Aber dafür einen Arzt, der auf diese Autoimmunerkrankung spezialisiert ist. Pures Glück.

"Sie nehmen einfach dieses Pflaster", sagte unser Apotheker. "Das kleben Sie eine Stunde vor der Blutentnahme in seine Armbeuge. Dann...

Wir packen erneut die Koffer, mein kleiner Mini Rebel und ich. OP No. 2 ist fällig. Wenn ich den Müttern anderer Babys glauben darf, die...

Eine Studie von Go Beyond Celiac zeigt die häufigsten neurologischen Symptome, wenn Menschen mit Zöliakie Gluten ausgesetzt waren: An...