Zum letzten Mal ist eine Praktikantin in unserer Bäckerei, Tilda. Mit dem Zugriff auf alles, was das glutenfreie Herz begehrt. Ein kleines, kostbares Ritual, das ein gutes Dutzend Teenager in unserer Manufaktur durchlaufen haben. Alle hatten Zöliakie. Bei Tilda wurden nur durch Zufall vor zwei Jahren in ihrem Blutbild massenhaft Antikörper entdeckt. Sie hatte keinerlei typische Symptome. Aber dafür einen Arzt, der auf diese Autoimmunerkrankung spezialisiert ist. Pures Glück.

Als Corona kam, dachten wir, es könnte schlimmer nicht werden. Ein Virus raste um die Welt und tötete scheinbar wahllos Millionen von...

Eine Studie von Go Beyond Celiac zeigt die häufigsten neurologischen Symptome, wenn Menschen mit Zöliakie Gluten ausgesetzt waren: An...

Ich zähle die Tage, bis unser Mini Rebel zum ersten Mal operiert wird. Ich wünschte, die Zeit könnte stehen bleiben. Und gleichzeitig...